ごはんを食べに行くのって楽しいですよね。 私も大好きです。 ただ、働くとなると話は別。 薄給、長時間労働、体力仕事、休めない。 ブラック企業の代表格と言われる飲食店。 これから働こうとしている方や、すでに働いているけど、うちの店大丈夫なの？と心…

ブログ開設初日。 料理人歴１０年の若造が、つらつらと日々の思いや役に立ちそうで立たない情報を書き連ねてゆきます。 私は料理人です。 というよりは、将来小さな自分の店を持ちたいと思っている料理好きといったところ。 郷土料理居酒屋、女性向けの定食…